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✽材料:
1.鮮蝦1斤
2.炒熟白芝麻1大匙
✽調味料:
1.味醂50c.c
2.米酒50c.c
3.麥芽糖1大匙
4.醤油1大匙
5.鳥醋1茶匙
✽作法:
1.蝦剪鬚開背，入200度油鍋炸約30秒，撈起備用
2.起鍋加入米酒，熱水，味醂(1:1:1)煮滾
3.加入醬油，麥芽糖，放入炸好的蝦煨煮入味收汁
4.起鍋盛盤，灑上白芝麻及鳥醋提味即可
【小叮嚀】
1.蝦子我會連眼睛一起剪掉，比較不會起油爆；廚房準備一把料理剪刀真的
很好用，剪鬚開背一次完成。
2.因為蝦子炸的很酥脆了，所以可以連殼吃喔!
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日昇麵包房｜手感烘焙幸福の滋味 (2)