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這是一道十分簡單，容易上手的湯品
不僅食材簡單，連作法也很簡單
把牛肉燉軟一點就能讓小孩及老人入口
筋肉軟Q，湯頭濃香撲鼻，滿滿的幸福感在唇齒間溢流
調味料部份只簡單用少許鹽巴調味，不加味精
呈現鮮甜甘醇的自然風味.........
✽食材:
1.牛腩1斤
2.白蘿蔔1條
3.薑片適量
4.青蔥適量
✽調味料:
1.鹽少許
2.米酒適量
✽作法:
1.先將牛腩切塊川燙去血水備用
2.起一鍋水放入薑片、青蔥、白蘿蔔塊，川燙過的牛腩
大火滾開後薑片、青蔥即可功成身退撈去
接著轉小火煮一個半小時
3.起鍋前加入少許米酒、鹽巴調味，灑上蔥花即可盛盤
【小叮嚀】 喜愛香菜味道的也可酌量加入
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日昇麵包房｜手感烘焙幸福の滋味 (2)