✽材料: 1.傳統豆腐一塊 2.花枝適量 3.蝦仁適量 4.蕃茄二顆 4.薑片適量 5.蔥段適量 ✽調味料: 1.醬油 2.冰糖 3.酒 4.太白粉 ✽作法: 1.煎豆腐 2.爆香薑片,蔥白段 3.放入蝦仁,花枝拌炒 4.放入蕃茄拌炒 5.放入所有調味料,加水淹過食材續煮,起鍋前加入蔥綠段 6.起鍋前用太白粉水勾芡即可