❤六口之家~幸福 の感覺❤

   

嚴格說起來,yvanne算是個"麵食狂熱者"

 只要是用麵粉做成的東西,yvanne都超愛的~

以前看料理節目的時候,也是專挑做麵食的節目看

yvanne尤其特愛看"阿芳老師(蔡季芳)"的"三杯麵粉"系列

基底是運用三杯的麵粉就能變化出中式,西式各種不同的小吃~

雖然後來因為生活上瑣碎的雜事太多

加上yvanne懶惰的狐狸尾巴跑出來了

待在廚房的時間愈來愈少~

不過最近為了寫部落格

嘿~嘿~傳說中的"葵花寶典"(手抄料理筆記)又重現江湖啦!

獲益最多就屬我家那四個小毛頭了~

今天吃完蛋餅就說明天還要吃蛋餅......

明天吃到焗烤馬鈴薯就說明天還要再吃馬鈴薯.....

不過看到孩子們喜歡吃媽咪親手做的料理

心中的喜悅簡直就像中了樂透一樣~~

 

廢話不多說,趕緊來看日式大阪燒怎麼做吧!

 

✽材料:(簡易版)

  1.中筋麵粉6大匙

  2.高麗菜切絲適量

  3.蛋一顆

  4.培根適量

  5.水6大匙

  6.鹽少許

 

✽作法:

  1.中粉+水+鹽+蛋+高麗菜絲攪拌均勻

  

  2.起油鍋將麵糊倒入,均勻攤開成餅狀

  3.在表面鋪上培根片,待麵糊底部成金黃色即可翻面

  

  

  4.待另一面也成金黃色,以筷子插入不沾麵糊即可

  5.在表面塗上和風輕食佐醬,擠上美乃滋,灑上炒熟的白芝麻和海苔絲即可食用 

 

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【小叮嚀】

     yvanne做的是簡易版,麵糊裡還可加上綠豆芽,玉米粒.....等等,同理,麵餅上面也可依個人喜好放上蝦仁,花枝片.....等等.

     日式大阪燒有專用的大阪燒醬,yvanne去了一趟大賣場找不到便懶的再跑別的地方買,所以用和風輕食佐醬(萬家香)代替,大阪燒上放的也應該是柴魚片而不是海苔絲,但最近新聞上報導柴魚片好像有些問題,所以yvanne用海苔絲代替,不過這樣的搭配吃起來一樣很美味唷!